Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Ψητά

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Ψωμί

Become a Contributors

Bread

ευθεία ζύμη

Ψητά; Ψωμί

Ευθεία ζύμη αναφέρεται στη διαδικασία της σύνθεσης της ζύμης και όχι τη ζύμη και μόνον, και περιγράφει τη μέθοδο της μίξης μαζί όλα τα συστατικά πυρήνα να δημιουργήσουμε μια ζύμη, τα πραγματικά ...

A category of bread that describes those that are no longer lean breads due to extra additives, which change the dough consistency or texture, resulting in differences in rising level, hardness, etc. ...

άπαχο ψωμί

Ψητά; Ψωμί

Μια κατηγορία ψωμιού που περιγράφει εκείνους που αποτελούνται μόνο από το πιο αιθέριο συστατικών (αλεύρι, νερό και αλάτι με προζύμι πράκτορες προαιρετικά σε ορισμένες περιπτώσεις). Lean ψωμιά μπορεί ...

συμπιεσμένη ζύμη

Ψητά; Ψωμί

Νωπή μαγιά που είναι συσκευασμένο σε φόρμα του κέικ ή ως μια τριμμένη ουσία· Δεδομένου ότι έχει μια πολύ μικρή διάρκεια ζωής, περίπου 1 έως 4 εβδομάδες, συμπιεσμένο μαγιά πρέπει να καταψυχτούν ανά ...

ψωμί Κούβας

Ψητά; Ψωμί

Προέρχεται από την κουζίνα της Κούβας-Αμερικανός, Κούβας ψωμί είναι παρόμοιο με ένα καρβέλι γαλλικά ή ιταλικά, αλλά αποτελείται από μια πιο λεπτή κρούστα και ένα μαλακότερο εσωτερικό και κομμένο σε ...