Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Ψητά

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Ψωμί

Become a Contributors

Bread

Παραδοσιακά γίνεται να κάνει χρήση μπαγιάτικο ψωμί, ψωμί πουτίγκα αποτελείται από τεμαχισμένων κομμάτια του ψωμιού που είναι εμποτισμένο σε ένα γάλα, αυγό, και το μίγμα ζάχαρης με προσθήκη μπαχαρικών. ...

χαλά

Ψητά; Ψωμί

Πλεκτά, γλυκό, και να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια του εβραϊκού Σαββάτου, χαλά είναι ένα αυγό ψωμί.

απορρόφηση

Ψητά; Ψωμί

Όσον αφορά το ψήσιμο του ψωμιού, απορρόφηση περιγράφει πόσο νερό απορροφάται από το αλεύρι.

στιγμιαία ζύμη

Ψητά; Ψωμί

Αυτή η μορφή ζύμης έρχεται σε μικρότερα μπουκιές από ξηρή μαγιά, δεν απαιτούν ενυδάτωση και μπορεί να απορροφήσει τα υγρά πολύ ...

πίτουρο σιταριού

Ψητά; Ψωμί

Ένα από τα τρία κύρια μέρη του πυρήνα του σίτου, σίτου εγκεφάλου είναι το εξωτερικό στρώμα. Το πίτουρο είναι επίσης insoluable και δεν περιλαμβάνεται στην παραγωγή αλεύρι, ωστόσο, μικρές μερίδες ...

σιτάλευρο

Ψητά; Ψωμί

Ποικιλίες αλεύρι σίτου που περιλαμβάνει πάνω από 30.000 είδη (αποκλειστικά για τις Ηνωμένες Πολιτείες) και είναι οργανωμένη σε έξι κατηγορίες: σκληρό κόκκινο άνοιξη, σκληρό και μαλακό κόκκινο ...

φύτρο σιταριού

Ψητά; Ψωμί

Το έμβρυο από ένα πυρήνα σιτάρι που κατέχει περισσότερες του βιταμίνες, αλλά δεν περιλαμβάνεται στην Αλεύρια σιταριού που είναι αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας άλεσης. Μπορεί να είναι ...