Το σκληρό συνδετικό ιστό που, μαζί με το χόνδρων, αποτελεί το σκελετό του ανθρώπου και άλλων σπονδυλωτών. Το αποτελείται από φωσφορικό ασβέστιο κρύσταλλοι τακτοποιημένα πάνω σε ένα scaffold πρωτεΐνης. Οστό εκτελεί διάφορες λειτουργίες: έχει ρόλο δομική και μηχανική, προστατεύει τα ζωτικά όργανα, παρέχει μια τοποθεσία για την παραγωγή αιμοσφαίρια, εξυπηρετεί ως αποθεματικό του ασβεστίου. Οστό ιστών συνεχώς ίδια ανανέωση και διαθέτει μεγάλη ικανότητα να ανταποκρίνεται σε τροποποιημένη τονίζει και φορτίων και να επιδιορθώσει κατάγματα δακτύλων. Το σχηματισμό και ένα ανακατασκευής των οστών επιτυγχάνεται με τη δράση των οστών κελιά των εναλλαγών της οστεοπλαστικής και osteoclast. Τις δραστηριότητες αυτών των κελιών κατευθύνονται από ορμόνες και άλλα μόρια που κυκλοφορούν με το αίμα, καθώς και των ρυθμιστικών αρχών που παράγονται τοπικά στο το κόκαλο. Υπάρχουν ορισμένες ασθένειες των οστών που αποτελούν το αντικείμενο της έντονης έρευνας.