Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

kelp

Culinary arts; Cooking

Ένα γενικό όνομα για οποιοδήποτε από τα φύκια βρώσιμα, καφέ της οικογένειας Laminariaceae. Δείτε επίσης kombu.

βινεγκρέτ

Culinary arts; Cooking

Ένα από τα πέντε "μητέρα σάλτσες," βινεγκρέτ είναι ένα συνδυασμό βασικού πετρελαίου-και-ξύδι, γενικά χρησιμοποιείται για φόρεμα σαλάτα Πράσινοι και άλλα κρύο φυτικές, κρέατος ή ψαριού πιάτα. Στην ...

δροσιστική αφρώδη

Culinary arts; Cooking

Ένα περιγραφικό μαγειρέματος όρος που αναφέρεται σε μείγματα, που είναι foamy, έχοντας ένα σχηματισμό μικροσκοπικό, ελαφρά φυσαλίδες. ...

1. Να βυθίσει τροφίμων (συνήθως λαχανικά και φρούτα) σε νερό που βράζει εν συντομία και στη συνέχεια σε κρύο νερό να σταματήσει το μαγείρεμα. Blanching χρησιμοποιείται για την επιχείρηση στη σάρκα ...

tamis

Culinary arts; Cooking

Ονομάζεται επίσης tammycloth, μια tamis είναι ένα strainer worsted-υφάσματος χρησιμοποιείται για στέλεχος υγρών μείγματα όπως οι ...

pod

Culinary arts; Cooking

Το εξωτερικό που καλύπτει αυτό φυσικό σπίτια τους σπόρους των οσπριοειδών όπως φασόλια, φακές, μπιζέλια και σόγια. Το χαρουπιών πολλές οσπριοειδών είναι πάρα πολύ δύσκολο να καταναλωθεί και πρέπει να ...

tipsy parson

Culinary arts; Cooking

Παρόμοια με πράγμα, αυτό παλιομοδίτικη αγγλική επιδόρπιο αποτελείται από αρκετά στρώματα σπόγγου τούρτα μάλιστα με οίνο ή απόσταγμα, πασπαλισμένες με αμύγδαλα φιρίκια και με πολύ κρέμα σαντιγί ή ...