Home > Βιομηχανία/Τομέας > Fishing > Fish processing
Fish processing
Industry: Fishing
Προσθήκη νέου όρουContributors in Fish processing
Fish processing
συντηρητικό
Fishing; Fish processing
Πρόσθετα που επεκτείνουν τη ζωή της αποθήκευσης των τροφίμων, είτε αναστέλλοντας την ανάπτυξη μικροοργανισμών και ως εκ τούτου να καθυστερήσει αλλοίωση, είτε αναστέλλοντας χημικές αντιδράσεις που ...
υπέρ-οξειδωτικό
Fishing; Fish processing
Μια ουσία που προάγει την οξείδωση των λιπιδίων. Αλάτι είναι ένα παράδειγμα στην τεχνολογία ψάρια.
επεξεργασία προδιαγραφή
Fishing; Fish processing
Ένα από τα έγγραφα που συμβάλλει στο πρόγραμμα διασφάλισης ποιότητας του μια επιχείρηση μεταποίησης ή εταιρεία. Είναι η επίσημη περιγραφή των αναγκαίων διαδικασιών για την παραγωγή ενός προϊόντος από ...
Περιεκτικότητασεπρωτεΐνες
Fishing; Fish processing
Δεν είναι εύκολο να μετρηθεί η αλήθεια Περιεκτικότητασεπρωτεΐνες αλιευτικών προϊόντων. Υπάρχουν ένας μεγάλος αριθμός πρωτεϊνών στους ιστούς των ψαριών, και δεν είναι δυνατόν να έχουμε μια αρκετά απλή ...
psychrophiles
Fishing; Fish processing
Βακτήρια με βέλτιστη αύξηση θερμοκρασίες στην περιοχή 10-15ºC και ικανή για ανάπτυξη κάτω 0 º c.
psychrophilic, μεγάλο εύρος ψυχροτρόφων βακτήρια
Fishing; Fish processing
Βακτήρια με βέλτιστη αύξηση θερμοκρασίες στην περιοχή 10-15ºC και ικανή για ανάπτυξη κάτω 0 º c.
στόκος ψάρια
Fishing; Fish processing
Ένα ελάττωμα στο παστό ψάρι, στο οποίο η σάρκα, περισσότερο σε παχύτερα τμήματα των ψαριών, έχει μια υφή μαλακός και εύπλαστος. Συμβαίνει όταν το παχύ ψάρι αλατίζονταν σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε ...