Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

συντηρητικό

Fishing; Fish processing

Πρόσθετα που επεκτείνουν τη ζωή της αποθήκευσης των τροφίμων, είτε αναστέλλοντας την ανάπτυξη μικροοργανισμών και ως εκ τούτου να καθυστερήσει αλλοίωση, είτε αναστέλλοντας χημικές αντιδράσεις που ...

υπέρ-οξειδωτικό

Fishing; Fish processing

Μια ουσία που προάγει την οξείδωση των λιπιδίων. Αλάτι είναι ένα παράδειγμα στην τεχνολογία ψάρια.

Ένα από τα έγγραφα που συμβάλλει στο πρόγραμμα διασφάλισης ποιότητας του μια επιχείρηση μεταποίησης ή εταιρεία. Είναι η επίσημη περιγραφή των αναγκαίων διαδικασιών για την παραγωγή ενός προϊόντος από ...

Περιεκτικότητασεπρωτεΐνες

Fishing; Fish processing

Δεν είναι εύκολο να μετρηθεί η αλήθεια Περιεκτικότητασεπρωτεΐνες αλιευτικών προϊόντων. Υπάρχουν ένας μεγάλος αριθμός πρωτεϊνών στους ιστούς των ψαριών, και δεν είναι δυνατόν να έχουμε μια αρκετά απλή ...

psychrophiles

Fishing; Fish processing

Βακτήρια με βέλτιστη αύξηση θερμοκρασίες στην περιοχή 10-15ºC και ικανή για ανάπτυξη κάτω 0 º c.

psychrophilic, μεγάλο εύρος ψυχροτρόφων βακτήρια

Fishing; Fish processing

Βακτήρια με βέλτιστη αύξηση θερμοκρασίες στην περιοχή 10-15ºC και ικανή για ανάπτυξη κάτω 0 º c.

στόκος ψάρια

Fishing; Fish processing

Ένα ελάττωμα στο παστό ψάρι, στο οποίο η σάρκα, περισσότερο σε παχύτερα τμήματα των ψαριών, έχει μια υφή μαλακός και εύπλαστος. Συμβαίνει όταν το παχύ ψάρι αλατίζονταν σε υψηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε ...