Misc restaurant

Misc restaurant

Any miscellaneous terms that pertain to restaurants.

Industry: Restaurants

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Misc restaurant

Become a Contributors

Misc restaurant

συνωστισμός στην κουζίνα (in the weeds)

Ο αγγλικός όρος σημαίνει πολύ, πολύ κίνηση στην κουζίνα. Για παράδειγμα, αν η κουζίνα έχει αρκετές παραγγελίες στον πάγκο και οι υπάλληλοι δυσκολεύονται να τις προλάβουν, λέμε ότι επικρατεί συνωστισμό ...

Μιζ αν πλας (Mise en Place)

Restaurants; Misc restaurant

Αναφέρεται στο στήσιμο της θέσης σοταρίσματος Ουσιαστικά, σημαίνει ότι όλα είναι στη θέση τους Οι περισσότεροι μάγειρες βάζουν συγκεκριμένα υλικά σε συγκεκριμένες θέσεις κάθε φορά (το αλάτι και το ...

Δεν κλαίει πάνω από αυτό

Restaurants; Misc restaurant

Μέσα "μην προσθέτετε κάθε αλάτι ενώ το μαγείρεμα. "

Μπλε τρίχες

Restaurants; Misc restaurant

Παρόμοια με τροχός της τύχης του πλήθους, οι ηλικιωμένοι που εμφανίζονται στις 4 pm για πρόλαβε ειδική και να επιμείνουμε στη συνέχεια διαίρεση του Προδόρπια. ...

Walk-in

Restaurants; Misc restaurant

Μια ψύξης ή κατάψυξης μονάδα αρκετά μεγάλη για ένα άτομο να εισαγάγετε σωματικά μέσω της θύρας. Ένα δωμάτιο ψύξης ή κατάψυξης. ...

REACH-in

Restaurants; Misc restaurant

Μια ψύξης ή κατάψυξης μονάδα μικρές αρκετά ότι ένα πρόσωπο μπορεί να φτάσει στο για να αποκτήσετε πρόσβαση στις μονάδες περιεχόμενα αλλά δεν μεγάλο αρκετά για να εισαγάγετε. Μονάδων που στεγάζονται ...