Παραδοσιακά, creamery, ημίσκληρα τυρί από γάλα αγελάδας. Το σχήμα να γύρο ή να αποκλείσετε. Το φυσικό δέρμα έχει παλ κίτρινο χρώμα. Το τυρί έχει το όνομά του, μετά την πόλη για το νησί της Lolland. Το τυρί μοιάζει με Gouda και έχει μια σταθερή, ξηρό εσωτερικών με πολυάριθμες παράτυπων τρύπες. Υπάρχει επικάλυψη συνήθως στον κίτρινο κερί και μερικές φορές είναι δυνατότερη με κύμινο σπόρων προς σπορά. Να ripens σε τέσσερις μήνες και να έχει περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες του μεταξύ 30 και 45 τοις εκατό. Να κάνετε Maribo, τυροκόμοι χρήση παστεριωμένο γάλα και υγρής πυτίας για curdling. Η περικοπή τυρόπηγμα θερμαίνεται σε θερμοκρασία των 100 degrees F. ορού εφιστάται η απενεργοποίηση, αλάτισμα παρουσιάζεται και στη συνέχεια το τυρόπηγμα είναι πατημένο ΚΑΛΟΥΠΙΩΝ και cured για 3-5 εβδομάδες. Τη δύναμη της η γεύση ποικίλλει ανάλογα με το ποσό του χρόνου (πλέον θεραπεία χρόνο = ισχυρότερη γεύση).