Βιταμίνη c είναι μια απαραίτητη υδατοδιαλυτές βιταμίνη που έχει ένα ευρύ φάσμα των λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος.

Μία από τις σημαντικές λειτουργίες της βιταμίνης c ενεργεί ως αντιοξειδωτικό, προστασία από την οξειδωτική καταστροφή της LDL χοληστερόλης. Όταν LDL είναι κατεστραμμένο, η χοληστερόλη εμφανίζεται να οδηγήσει σε καρδιακών παθήσεων, αλλά βιταμίνη c που ενεργεί ως ένα σημαντικό αντιοξειδωτικές προστάτης της LDL. Βιταμίνης c μπορούν επίσης να προστατεύουν από τις καρδιακές παθήσεις, μειώνοντας την ακαμψία των αρτηριών και την τάση αιμοπετάλια να πήξεως στο πνεύμα.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες προστατεύουν επίσης τους καπνιστές από τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελευθέρων ριζών. Έχει αποδειχθεί μικρές δόσεις βιταμίνης c που λαμβάνονται από nonsmokers πριν να εκτεθούν να καπνίζουν για τη μείωση της LDL χοληστερόλης οξείδωσης που συνδέονται με την έκθεση σε καπνό των τσιγάρων ελεύθερη ιδεόγραμμα ζημίας.

Βιταμίνης c έχει μια σειρά από πρόσθετες λειτουργίες. Που χρειάζεται να κάνετε κολλαγόνο, ουσία η οποία ενισχύει πολλά μέρη του Σώματος, όπως οι μύες και αίματος σκαφών, και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην επούλωση και ένα antihistamine. Βιταμίνης c βοηθά επίσης στο σχηματισμό του ήπατος χολή, που σας βοηθά να απολυμαίνονται τα αλκοόλ και άλλων ουσιών. Αποδεικτικά στοιχεία δηλώνει ότι τα επίπεδα βιταμίνης c στο μάτι μειώνεται με την ηλικία και ότι η βιταμίνη c συμπληρώματα εμποδίζει αυτή η μείωση, στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καταρράκτη.

Βιταμίνης c έχει αναφερθεί για τη μείωση της δραστηριότητας του το ένζυμο reductase Αλδόζη, που θεωρητικά, βοηθάει στην προστασία του ανθρώπους με διαβήτη. Το μπορούν επίσης να προστατεύουν τον οργανισμό κατά τη σώρευση ή διατήρηση των τοξικών ορυκτών οδηγήσει. Άτομα με επαναλαμβανόμενες boils (furunculosis) μπορεί να έχει ελαττώματα στη Λευκή-αίματος-κελί συνάρτηση, που είναι δυνατό να διορθωθεί με βιταμίνη c πρόσθετες.