Category: Food
Created by: Julia Wehrle
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German (DE)
Gongbaojiding ist ein - meist in abgewandelter Form und unter dem Namen "Kung Pao Chicken" - auch im Westen relativ bekanntes chinesisches Gericht. Es stammt ursprünglich aus der Provinz ...
Tausendjährige Eier sind durch Fermentation haltbar gemachte Enteneier. Sie gelten als eine besondere Delikatesse der chinesischen Küche. Nach traditioneller Methode werden die rohen Eier mit einer ...
Reis-Congee ist eine Art Reisbrei, der in China vor allem zum Frühstück gegessen wird. Dazu wird Reis in einer großen Menge Wasser so lange gekocht, bis er zerfällt und ein weißer, dickflüssiger Brei ...
Jiaozi sind kleine gefüllte Teigtaschen, die ursprünglich aus dem Norden Chinas stammen und in etwa mit den deutschen Maultaschen vergleichbar sind. Wie Maultaschen können Jiaozi entweder gekocht ...
Baozi sind gedämpfte, vegetarisch oder mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die in China vor allem zum Frühstück, aber auch zu anderen Mahlzeiten und als Snack gegessen werden. Meist werden sie an ...
Frittierte Teigstangen werden in China hauptsächlich zum Frühstück gegessen und dabei meist in frische, warme Sojamilch oder in Reis-Congee getunkt. Sie schmecken leicht salzig und sind von weicher ...
Zhajiangmian ("Nudeln mit gebratener Soße") ist ein vor allem in Peking sehr beliebtes - und auch als Pekinger Spezialität bekanntes - Nudelgericht. Es besteht traditionell aus breiten, handgezogenen ...
