- Industry: Restaurants
- Number of terms: 286
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
NYC.gov provides access to hundreds of City services, forms, jobs, and resources.
Term applied to a substance that is irritating or offensive and that may have a harmful effect on life.
Industry:Restaurants
Any condition that is dangerous to human life or detrimental to health
Industry:Restaurants
Term applied to milk or milk products, whole, liquid, frozen, and powdered eggs that have been exposed to a process of pasteurization wherein every particle of the item is heated in properly designed and operated equipment to a specified temperature and then held continuously at or above that temperature for at least the corresponding specified time.
Industry:Restaurants
Ranges from 68º F to 77º F. The temperature of the immediately surrounding environment.
Industry:Restaurants
Photo ID issued by the New York City Department of Health and Mental Hygiene that acknowledges a licensed street vendor.
Industry:Restaurants
Насекомых, грызунов, птиц или других животных, которые могут быть разрушительными, раздражает или вредных для здоровья. Включает в себя тараканов, мух, мышей и крыс.
Industry:Restaurants
Большинство нарушений, должны быть исправлены во время инспекции с инспектор настоящий, или создание закрыт и все продовольственная служба остановлена немедленно.
Industry:Restaurants
Термин применяется для молока или молочных продуктов, целые, жидких, замороженные и сухие яйца, которые были подвержены процессу пастеризации, где каждая частица элемента нагревается в правильно спроектированные и эксплуатация оборудования при указанной температуре и затем непрерывно на или выше этой температуры для по крайней мере соответствующего указанное время.
Industry:Restaurants
