Προϊόν που προέρχεται από AMR συστήματα ορίζεται ως «κρέας». AMR είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιεί μηχανήματα για το διαχωρισμό βρώσιμα από οστά από απόξεση, ξύρισμα, ή πατώντας το κρέας από το οστό. Μηχανήματα AMR δεν επιτρέπεται να σπάσει, τρόχισμα, συντρίψουν, ή να εξατμίσουν οστά να διαχωρίσουμε το κρέας και οστά πρέπει να βγει ανέπαφο και φυσικά η σωματική διάπλαση. Κρέατος που παράγονται με τη χρήση αυτής της μεθόδου είναι συγκρίσιμο σε εμφάνιση, την υφή και σύνθεση με κρέας γαρνιτούρες και παρόμοια προϊόντα κρέατος προερχόμενα από χέρι κλάδεμα των οστών. Προϊόν που προέρχεται από AMR συστήματα δεν μπορούν να περιέχουν νωτιαίου μυελού των ιστών. FSIS επαληθεύει ότι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούν συστήματα AMR δεν ενσωματώνουν νωτιαίου μυελού των ιστών σε προϊόντα ως αποτέλεσμα της πίεσης που χρησιμοποιείται για να αναγκάσει ιστού του κρέατος από το οστό. Αμφιβόλου προϊόντα μπορεί να διεξάγεται δειγματοληψία από FSIS για αναλυτικές δοκιμές για την ανίχνευση του νωτιαίου μυελού.