Διαίσθηση bartending είναι η πρακτική στρατιές από Barmen διασκεδαστικό επισκέπτες, πελατεία ή ακροατήρια με τη χειραγώγηση της γραμμής εργαλείων (π.χ. κοκτέιλ δραστηριοποιούμενοι) και αλισίβα φιάλες με λεπτή, θεαματικά τρόπους. Χρησιμοποιείται περιστασιακά σε κοκτέιλ γραμμές, η ενέργεια απαιτεί γνώσεις που συνήθως σχετίζεται με το jugglers. Έχει γίνει ένα περιζήτητη ταλέντο μεταξύ των ιδιοκτητών τόπος και υπεύθυνους μάρκετινγκ για να κοινοποιήσετε ένα προϊόν αλισίβα ή το άνοιγμα μιας γραμμής εγκατάστασης. Διαγωνισμών έχουν ήδη αποτελούν αντικείμενο χορηγίας από αλισίβα σήματα για την προσέλκυση διαίσθηση bartenders και, ορισμένες εταιρείες κατάρτισης φιλοξενία, κρατήστε μαθήματα να διδάσκουν τεχνικές διαίσθηση.

Διαίσθηση bartending είναι μερικές φορές αναφέρεται ως "ακραία bartending" ή να "flairtending". Η διαίσθηση λέξη έγινε δημοφιλής μεταξύ των επαγγελματιών στα μέσα της δεκαετίας του 1990. "Διαίσθηση" χρησιμοποιείται επίσης ως ένα ρήμα (π.χ. "για να αλλάξετε την αίσθηση"), αναφορά στην κάθε τεχνάσματα που χρησιμοποιούνται από μια Μπάρμαν προκειμένου να ψυχαγωγήσει επισκέπτες κατά την ανάμειξη ένα ποτό. Διαίσθηση μπορεί να περιλαμβάνει juggling, αναστροφή (φιάλες, αξιώνει), χειρισμός flaming λικέρ ή ακόμη και επιτελούν μεγέθυνση μαγικό κόλπα (που αναφέρεται επίσης ως "γραμμή-μαγεία").

Διαίσθηση είναι καλλιτεχνία που προστίθενται σε bartending που ενισχύει τον επισκέπτη συνολική εμπειρία. Οι ιδέες στις οποίες mixology και προσανατολισμένη στο ποτό ή βασιζόμενης στην υπηρεσία bartending ακόμη να διατηρηθεί με την ορθή εφαρμογή της εργασίας διαίσθηση. Πρόσφατα, υπάρχει μια αισθητή αύξηση bartenders συνδυασμός εξέχουσα mixology γνώσεις εργασίας διαίσθηση δεξιότητες και όλο τον κόσμο. Εργασίας διαίσθηση και διαίσθηση έκθεση είναι πολύ παρόμοια με τη δικαιολογία ότι και οι δύο απαιτούν την ακρίβεια και την πρακτική, ωστόσο η χρήση διαίσθηση έκθεση έχει γίνει ένα στυλ ανταγωνισμού με προσανατολισμό σε περίπτωση σημαντικά μεγαλύτερους κινδύνους που λαμβάνονται. Εργασίας τόλμη, η οποία είναι πολύ πιο κοινή, επικεντρώνονται περισσότερο στη διανομή ποτών στους πελάτες, ενώ ταυτόχρονα εξασφαλίζει συσκευές οπτικής ψυχαγωγίας.