Μηχανικώς διαχωρισμένο πουλερικών (δηλαδή, κοτόπουλο, Τουρκία) είναι μια πάστας και κτύπημα-όπως προϊόν που παράγεται από αναγκάζοντας τα οστά και επισυνάπτεται εδώδιμο ιστό μέσα από ένα κόσκινο ή παρόμοια συσκευή για το διαχωρισμό των οστών από τον ιστό εδώδιμα Πτηνοτροφικά. Το προϊόν αυτό προορίζεται για χρήση στη διατύπωση των άλλων πτηνοτροφικών προϊόντων. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, είναι δυνατό για τα οστά να είναι θρυμματισμένα ή σε σκόνη, με αποτέλεσμα ένα περιορισμένο ποσό των μορίων των οστών. Επειδή μπορεί να περιέχει κάποια σωματίδια των οστών, οποιοδήποτε προϊόν που έχει παραχθεί με το μηχανικό διαχωρισμό διαδικασία δεν μπορεί, εξ ορισμού, να φέρουν την ένδειξη "πουλερικά". Αντ ' αυτού, αυτό πρέπει να επισημαίνονται κατάλληλα ως "μηχανικά διαχωρισμένο κοτόπουλο" (ή Τουρκία) στην ετικέτα του προϊόντος. Μηχανικώς διαχωρισμένο κοτόπουλο και γαλοπούλα, χρησιμοποιούνται σε προϊόντα όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα Φράγκοι, Μπολόνια, ψήγματα και Μπουρεκάκια.