Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Ψητά

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Ψωμί

Become a Contributors

Bread

αλεύρι από σόγια

Ψητά; Ψωμί

Η σόγια μπορεί να προστεθεί και τα δύο, διατροφή και αλεύρι στα ψωμιά από αλεύρι.

μαγιά μπύρας

Ψητά; Ψωμί

Ενα φαγητό που παράγεται ως επιπλέον προιόν της ζυθοποιίας Μετά από 5-10 φορές ζύμωση της μαγιάς μπύρας, η μαγιά δεν θεωρείται πλέον κατάλληλη για την παραγωγή μπύρας. Η μαγιά τότε ξηραίνεται και ...

φρέσκα ξηρή μαγιά

Ψητά; Ψωμί

Κανονικά χρησιμοποιείται για ψήσιμο, αυτός ο τύπος μαγιάς αποτελείται από μικρά ξηρά κομμάτια που παραμένουν φρέσκα μέχρι να αναμειχθούν με ...

αυτόλυση

Ψητά; Ψωμί

Μετά το αλεύρι και νερό αναμειγνύονται μαζί, αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται διότι απαιτει λιγότερη εργασία για τον φούρναρη και δημιουργεί μια λιγότερο κολλώδη μαγιά που είναι ποιο εύκολη να ...

μπαμπά

Ψητά; Ψωμί

Υπάρχει συνήθως σε κυλινδρικό σχήμα, το μπάμπα είναι ένα κέικ πλούσιο σε καρύδια και σταφίδες, βουτηγμένο σε λικέρ (που ονομάζεται ...

παξιμαδένιο κουλούρι

Ψητά; Ψωμί

Ενα είδος ψωμιού με αφράτη ψύχα, που συνήθως χρησιμοποιείται σε σάντουιτς, ή σε πρωινό, και τρώγεται ολόκληρο με τυρί κρεμα, βούτυρο ή μαρμελάδα. Αυτό το είδος ψωμιού βράζεται πριν ...