13 Όροι
Home > Βιομηχανία/Τομέας > Fishing > Fish processing
Fish processing
Industry: Fishing
Προσθήκη νέου όρουContributors in Fish processing
Fish processing
μεταποίησης ιχθύων
Fishing; Fish processing
Αναφέρεται στις διαδικασίες που συνδέονται με ψάρια και προϊόντα ψαριών μεταξύ του χρόνου ψάρια είναι αλιεύονται ή συγκομίσθηκαν, και τη στιγμή που το τελικό προϊόν παραδίδεται στον ...
Βιταμίνη c
Fishery; Fish processing
Φυσικά βιταμίνη βρέθηκαν στις φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Αλλά μόνο βρέθηκαν σε ίχνη σε ψάρια μυϊκός ιστός. Είναι αντιοξειδωτικό, και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο επιτρεπόμενο τροφίμων για το σκοπό ...
ασκορβικό οξύ
Fishery; Fish processing
Φυσικά βιταμίνη βρέθηκαν στις φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Αλλά μόνο βρέθηκαν σε ίχνη σε ψάρια μυϊκός ιστός. Είναι αντιοξειδωτικό, και χρησιμοποιείται ως πρόσθετο επιτρεπόμενο τροφίμων για το σκοπό ...
αυτόλυσης
Fishery; Fish processing
Κατανομή πρωτεΐνες, λιπίδια και άλλες ενώσεις στα ψάρια από τη δράση των ενζύμων που υπάρχουν στα ψάρια προκαλώντας ιδιαίτερα τις εκφυλιστικές αλλαγές. Η διαδικασία αρχίζει αμέσως μετά το θάνατο και ...
astaxanthin
Fishery; Fish processing
Η παρούσα τα κελύφη των ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΩΝ, καθώς και την σάρκα και αυγών σολομίδων κόκκινης χρωστικής. Του astaxanthin στο σολομοειδείς ιστών λαμβάνονται από απορρόφηση της χρωστικής ουσίας από ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑ ...
βενζοϊκό οξύ
Fishery; Fish processing
Μια βιολογική οξύ χρησιμοποιείται ως το οξύ ή του νατρίου ή καλίου άλατα ως προσθέτων να διατηρήσει το προϊόν με αναστέλλουν την ανάπτυξη των μικροοργανισμών. Γενικά, επιτρέπεται ως προσθέτου σε μόνο ...
κοιλιά καταιγισμού
Fishery; Fish processing
Ένα ελάττωμα σε ψάρια στα οποία οι τοίχοι κοιλιά είναι διάτρητο από τη δράση των ενζύμων έντερο διάλυση των τειχών κοιλιά. Παρουσιάζεται σε κότες ψάρια, ιδιαίτερα όταν τα ψάρια έχουν τραφεί σε μεγάλο ...
