8 Όροι
Home > Βιομηχανία/Τομέας > Restaurants > Fine dining
Fine dining
Restaurants that provide a luxurious experience to its customers and serve top quality cuisine.
Industry: Restaurants
Προσθήκη νέου όρουContributors in Fine dining
Fine dining
commis
Restaurants; Fine dining
Εργάζεται σε ειδικό σταθμό, αλλά αναφέρει απευθείας στον chef de partie και μεριμνά για τα μέσα του σταθμού.
junior μάγειρας
Restaurants; Fine dining
Εργάζεται σε ειδική μονάδα, αλλά αναφέρεται απευθείας στον σεφ και φροντίζει για τα εργαλεία της μονάδας.
chef de partie
Restaurants; Fine dining
Υπεύθυνος για την διεύθυνση ενός εστιατορίου στην κουζίνα ειδικευόμενος στην ετοιμασία ειδικών πιάτων εκεί. Αυτοί που εργάζονται σε ένα πιο μικρό εστιατόριο συνήθως αναφέρονται σε έναν ...
senior chef
Restaurants; Fine dining
Υπεύθυνος για την διεύθυνση ενός συγκεκριμένου σταθμού στην κουζίνα που ειδικεύεται στην ετοιμασία ειδικών πιάτων εκεί. Αυτοί που δουλεύουν σε πιο μικρά εστιατόρια συνήθως αναφέρονται σε έναν ...
burr mill
Restaurants; Culinary
Μια συσκευή για χοντράλεσμα, προιόντα μικρού φαγητού, ανάμεσα σε δύο επιφάνειες τριμμένες με γυαλόχαρτο που χωρίζονται από μια απόσταση που ορίζεται από τον ...
