Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Ψητά

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Ψωμί

Become a Contributors

Bread

πρέτσελ

Ψητά; Ψωμί

Ένα ψωμί ζύμης κυλιούνται σε ένα μακρύ σχοινί και που δένεται. Κουλουράκι μπορεί να είναι σκληρό ή μαλακό.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ψητά; Ψωμί

Ένα μίγμα σκληρού και μαλακού σίτου αλεύρια, συμπεριλαμβανομένων γλουτένη, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες περιπτώσεις ...

Στενό, μακρά, και διαδεδομένη στη Γαλλία, αυτό το καρβέλι μπορεί να είναι μέχρι τρία πόδια μακριές, αν και βρίσκεται συνήθως σε δύο-πόδια αναλογίες. Παραδοσιακά είναι μόνο γίνονται από αλεύρι, νερό, ...

φουσκώνω

Ψητά; Ψωμί

Πριν ψήνεται ζύμη, που τοποθετείται στην άκρη σε μια ζεστή αλλά χωρίς σχέδιο περιοχή, στη ΓΥΑΛΑ (σκεπαστή) για ένα χρονικό διάστημα. Το ψωμί επεκτείνει όπως ζύμωση πραγματοποιείται? συνήθως η ...

μπριός

Ψητά; Ψωμί

Ένα ελαφρύ και γλυκό κομμάτι ψωμί από τη Γαλλία, που αποτελείται από αυγά, μαγιά, γάλα, βούτυρο και ολοκληρώνεται με ένα λούστρο αυγό. Η χρήση των αυγών δίνει το κουλούρι μια χρυσή κίτρινο χρωματισμό ...

λευκασμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ψητά; Ψωμί

Ασπρο αλεύρι με αφαίρεση σπόρων και μετά χημική λεύκανση με είτε χλώριο ή πυροξείδιο βενζόλης. Συνήθως δεν έχει αρκετή πρωτείνη που φτιάχνει την γλυκόζη που χρειάζεται για να απλωθεί η ζύμη ή ζύμη σε ...

μπάμπκα

Ψητά; Ψωμί

Ενα είδος κέικ με μαγιά της Ανατολικής Ευρώπης που έχει πλούσια γεύση και γλυκιά, συνήθως περιέχει καρπούς (κυρίως σταφίδες ή καρύδια) και ρούμι και πασπαλίζεται στο πάνω μέρος με μια φέτα φρούτου. ...