Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Ψητά

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Ψωμί

Become a Contributors

Bread

αποξεστήρες πάγκου

Ψητά; Ψωμί

Ενα εργαλείο κουζίνας που χρησιμοποιείται για να βγάλει τα υπολείμματα ζύμης από τους πάγκους μετά το κοσκίνισμα. ...

λευκασμένο αλεύρι

Ψητά; Ψωμί

Αλεύρι που έχει μια χημική ουσία για να το λευκάνει κατά το ζύμωμα διότι το φρέσκο αλεύρι από σιτάρι δεν παράγει πάντα καλά προιόντα. Καθώς το αλεύρι παλιώνει με το χρόνο, γίνεται πιο άσπρο και ...

μπουλέ

Ψητά; Ψωμί

Φρατζόλα ψωμιού σε στρογγυλό σχήμα γαλλικής προέλευσης με τραγανή κρούστα.

μπολ ψωμιού

Ψητά; Ψωμί

Τα μπολ ψωμιού γεμίζονται με στρογγυλές φέτες ψωμιού που είναι γεμισμένες με καυτερές σάλτσες, μπαχαρικά, ή παχύρρευστα πυκνά ...

άγρια μαγιά

Ψητά; Ψωμί

Η άγρια μαγιά διαφέρει από την μαγιά της αγοράς στο ότι απορροφά καλύτερα τα υγρά.

Συνεχής διαδικασία πίεσης,με σπρώξιμο και κυκλικές κινήσεις δουλέματος σε ένα μπολ ζύμης ώστε όλα τα υλικά να αναμειγνύονται καλά μαζί και το πιο σπουδαίο να επιτρέπουν την ζύμη να γίνεται συνεχώς ...