Ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (συνήθως ένα μέγιστο αλκοόλ 5 τοις εκατό κατά βάρος) ποτό που παρασκευάζεται από ζυμωμένο κριθάρι και άλλα δημητριακά (όπως το καλαμπόκι ή σίκαλη) αναμειγνύεται με καλλιεργημένα μαγιά για τη ζύμωση και αρωματισμένο με λυκίσκο. Δεδομένου ότι περίπου εννέα δέκατα του όγκου της μπύρας είναι το νερό, η ποιότητα του νερού είναι υψίστης σημασίας. Μπύρες από διάφορες περιοχές της Αμερικής και σε άλλες χώρες να τους χαρακτήρα από το νερό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες της μπύρας συμπεριλαμβανομένης ale, δυνατή μπύρα, porter, ποτού βύνης, bock μπύρα και τα αγαπημένα της Αμερικής, lager. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο όρος "φως μπύρα" αναφέρεται σε μια ετοιμάζω με μειωμένες θερμίδες και, συνήθως, λιγότερο αλκοόλ. Στην Ευρώπη, ο όρος αυτός διακρίνει Πάλε και σκούρο λάγκερ. Σε αντίθεση με κρασί, μπύρα είναι καλύτερο να καταναλώνεται ως φρέσκου όσο το δυνατόν — αυτό δεν πρέπει να είναι ηλικίας. Μπύρα προσθέτει το χαρακτήρα και γεύση σε πολλά τρόφιμα από ψωμιά να stews. Δείτε επίσης φρούτα μπύρα? Pilsner? μπύρα σίτου.