Η καύση των οποιαδήποτε ουσία, σε αέρια, υγρή ή στερεά μορφή. Με τον ευρύ ορισμό, καύσης περιλαμβάνει fast εξώθερμη χημικές αντιδράσεις, γενικά, σε αέρια φάση, αλλά δεν αποκλείεται η αντίδραση των στερεών άνθρακα με ένα οξειδωτικό αερίων. Φλόγες αντιπροσωπεύουν καύσης αντιδράσεις που μπορεί να επεκταθεί μέσω χώρο στο υποηχητικών ταχύτητας και συνοδεύονται από της εκπομπής του φωτός. Η φλόγα είναι το αποτέλεσμα της πολύπλοκες αλληλεπιδράσεις του χημικές και φυσικές διεργασίες, των οποίων η ποσοτική περιγραφή πρέπει να σχεδιάσετε σε ένα ευρύ φάσμα επιστημονικών κλάδων, όπως η χημεία, θερμοδυναμική, δυναμική ρευστών και μοριακής φυσικής. Από τη χημική αντίδραση, απελευθερώνεται ενέργεια υπό μορφή θερμότητας και άτομα και ελεύθερες ρίζες, όλα πολύ αντιδραστική ενδιάμεσων προϊόντων των αντιδράσεων καύσης, δημιουργούνται.