Ο μύθος το έχει ότι κατόπιν να εξυπηρετούνται ένα πιάτο αυτών των ειδών διατροφής, μια πρώιμη ιταλική κυρίαρχων αναφώνησε "Μα caroni!" έννοια "Πώς είναι πολύ αγαπητός. "Ζυμαρικά το σιμιγδάλι και το νερό δεν περιέχει παραδοσιακά αυγά. Οι περισσότεροι macaronis σωλήνα-σχήμα, αλλά υπάρχουν άλλες μορφές, συμπεριλαμβανομένων των κοχυλιών, ανατροπές και κορδέλες. Μεταξύ τα σχήματα είναι πιο γνωστό σωλήνα: αγκώνα (ένα σύντομο, καμπυλωτό σωλήνα); ditalini (μικρό, πολύ μικρό σωλήνες)? mostaccioli (μεγάλο, 2-ιντσών βίου σωλήνες κοπεί στη διαγώνιο, με ραβδώσεις ή απλό επιφάνεια); πέννες (μεγάλες, ευθεία σωλήνες κοπεί στη διαγώνιο); Ριγκατόνι (σύντομη, αυλάκια σωλήνες)? και Ζήτη (μακρύ, λεπτό σωλήνες). Οι περισσότεροι macaronis σχεδόν διπλασιαστεί σε μέγεθος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η ιταλική ορθογραφία της λέξης είναι το maccheroni.