Αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποιούνται τα λουλούδια και οι καρποί του δέντρου κυδώνι για τα πάντα από αρωμάτων για το μέλι. Ήταν επίσης θεωρείται ένα σύμβολο της αγάπης και δίνεται σε μία προορίζεται ως σημάδι της δέσμευσης. Αν το κυδώνι έχει περίπου 4000 χρόνια σε όλη την Ασία και τις χώρες της Μεσογείου, δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς με τους Αμερικανούς. Αυτό επιδερμίδα κίτρινο φρούτων εμφάνιση και γεύσεις όπως διασταύρωση μεταξύ ένα μήλο και αχλάδι ένα. Τη σάρκα σκληρά, λευκοκιτρινωπό είναι αρκετά στεγνό και έχει ένα κακές, ξινή γεύση. Της υφής και γεύσης δημιουργίας μαγειρεμένο καλύτερα από νωπό, και επειδή το περιεχόμενο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές για χρήση σε μαρμελάδες, ζελέδες και διατηρεί υψηλού πηκτίνη. Κυδώνια είναι διαθέσιμες στα σούπερ μάρκετ από Οκτώβριο έως Δεκέμβριο. Επιλέξτε αυτές που είναι μεγάλες, εταιρία και κίτρινο με μικρή ή καθόλου σύμβολο του πράσινου. Αναδίπλωση κυδώνια σε ένα πλαστικό τσάντα και refrigerate για μέχρι 2 μήνες. Peel πριν από τη χρήση στις μαρμελάδες, διατηρεί, επιδορπίων και savory πιάτα.