Η μέτρηση του υποδόριου λίπους που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το δέρμα από πιάσει μια πτυχή του δέρματος και του υποδόριου λίπους μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη και το τράβηγμα μακριά από το υποκείμενο μυϊκό ιστό. Το πάχος του το διπλό στρώμα του δέρματος και του υποδόριου ιστού στη συνέχεια διαβάζεται με μια δαγκάνα. Τα πέντε πιο συχνά μετράται περιοχές είναι το άνω τμήμα του βραχίονα, κάτω από την ωμοπλάτη, πάνω από το οστό του ισχίου, στην κοιλιακή χώρα, καθώς και το μηρό. Η εφαρμογή της είναι ο προσδιορισμός σχετική κατάσταση παχύνσεως, αλλαγές στη φυσική προετοιμασία προγραμμάτων, και το ποσοστό σωματικού λίπους στο επιθυμητό σωματικό βάρος.