παστερίωση ατμού

παστερίωση ατμού

Μια τεχνολογία ότι χρήσεις θερμότητας για τον έλεγχο ή τη μείωση των επιβλαβών μικροοργανισμών στο βόειο κρέας. Αυτό σύστημα περνά πρόσφατα σφαγμένα βοείου κρέατος σφαγίων που είναι ήδη επιθεωρούνται, πλυμένα και κομμένα, μέσα από ένα θάλαμο που εκθέτει το βόειο κρέας, στον ατμό υπό πίεση για περίπου 6 έως 8 δευτερόλεπτα. Ο ατμός αυξάνει τη θερμοκρασία της επιφάνειας των πτωμάτων σε 190° έως 200° F (88° έως 93° C). Τα πτώματα μετά ψύχονται με ένα κρύο νερό σπρέι. Αυτή η διαδικασία έχει αποδειχθεί επιτυχής σε μείωση παθογόνων βακτηρίων, όπως η ε. coli O157: H7, σαλμονέλες και λιστερία, χωρίς τη χρήση οποιωνδήποτε χημικών ουσιών.

Αυτή είναι μια αυτόματη δημιουργία περιεχομένου. Μπορείτε να βοηθήσετε να βελτιωθεί.

0 0

Βελτίωση

Προσθήκη εικόνας

Μέρος του λόγου: noun
Συνώνυμο(α):
Blossary:
Κλάδος/Τομέας: Τροφιμα
Category: Food safety
Company: USDA
Προϊόν:
Ακρώνυμο-συντόμευση:

Προσθήκη στο Γλωσσάρι μου

Άλλες γλώσσες:

Σχετικοί όροι

παστερίωση

Natural environment; Water

Η κατάργηση της microrganisms με την θερμότητα ισχύει για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα.

παστερίωση

Περιβάλλον; Environment statistics

Καταστροφή όλων των παθογόνων οργανισμών από την εφαρμογή της θερμότητας.

παστερίωση

Dairy products; Cheese

The process of heating milk to destroy pathogenic bacteria, rendering the milk "clean". The typical method employed is HTST or High Temperature, Short Time. Milk is held at a ...

παστερίωση

Dairy products; Milk

Η διαδικασία της θέρμανσης γάλα ή κρέμα (και άλλα ποτά) σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα να καταστρέψει κάθε πιθανών επιβλαβών μικροοργανισμών και ...

παστερίωση

Culinary arts; Cooking

Να σκοτώσει βακτήρια με θέρμανση γάλακτος ή άλλων υγρών σε μέτρια υψηλές θερμοκρασίες για ένα σύντομο χρονικό διάστημα. Γάλακτος πρέπει να θερμαίνεται σε τουλάχιστον 145 ° F για ...

Κρέας αλόγου για το βόειο κρέας

Τροφιμα; Food safety

Ένα σκάνδαλο διεθνή κουζίνα που περιλαμβάνει ανάμειξη κρέας αλόγου με μεταποιημένου βοείου κρέατος και επισήμανση στη συνέχεια τα προϊόντα κρέατος, όπως χάμπουργκερ και τα ...

SUP αγώνας τελειώνει ή αυτο ραντισμένη

Τροφιμα; Food safety

Μη αποστεωμένα πουλερικά προϊόντα που είναι ένεση ή μαριναρισμένο με ένα διάλυμα που περιέχει βούτυρο ή άλλα βρώσιμα λίπη, ζωμό, απόθεμα ή νερό plus μπαχαρικά, Ενισχυτικά γεύσης ...

βόειο κρέας

Τροφιμα; Food safety

Κρέας από χονδρά βοοειδή ηλικίας δύο ετών περίπου. "Baby beef" και "μοσχάρι" είναι όροι χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα νεαρά βοοειδή, Ζυγίζοντας περίπου 700 λίβρες που ...

Μπουρεκάκια βοείου κρέατος

Τροφιμα; Food safety

"Βόειο κρέας Μπουρεκάκια" αποτελείται από ψιλοκομμένο φρέσκο ή/και κατεψυγμένο βόειο κρέας με ή χωρίς την προσθήκη βόειο λίπος ή/και καρυκεύματα. ...

βιοασφάλειας

Τροφιμα; Food safety

Η βιοασφάλεια αφορά πολιτικές και μέτρα που λαμβάνονται για την προστασία του έθνους αυτή προσφορά τροφίμων και αγροτικών πόρων από σκόπιμες επιθέσεις της βιοτρομοκρατίας και ...

βιοτεχνολογία

Τροφιμα; Food safety

ΓΕΩΠΟΝΙΚΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ είναι μια συλλογή από επιστημονικές τεχνικές, συμπεριλαμβανομένης της γενετικής μηχανικής, που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία, τη βελτίωση ή ...

Ορολογία Ειδήσεων

Billy Morgan

Σπορ; Πατινάζ σε χιόνι

Βρετανική snowboarder Billy Morgan είχε προσγειωθεί πρώτα το 1800 σε τετράκλινα φελλού του αθλήματος. Ο αναβάτης, ο οποίος εκπροσώπησε τη μεγάλη Βρετανία στους χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες του 2014 στο Σότσι, ήταν στο Livigno, στην Ιταλία, όταν πέτυχε τον ελιγμό. Περιλαμβάνει κτύπημα τέσσερις φορές, ενώ το σώμα περιστρέφεται επίσης με πέντε πλήρεις συναλλαγές ...

Marzieh Afkham

Δελτίο Ειδήσεων &λήψη; Νέα

Marzieh Afkham, ο οποίος είναι το πρώτο εκπρόσωπος τύπου του Υπουργείου Εξωτερικών της χώρας, θα κατευθυνθείτε σε μια αποστολή στην Ανατολική Ασία, το ειδησεογραφικό πρακτορείο ανέφερε. Δεν είναι σαφές ποια χώρα αυτή θα καταχωρούνται όπως ο διορισμός της δεν έχει ακόμη ανακοινωθεί επισήμως. Afkham θα είναι μόνο η δεύτερη γυναίκα Πρέσβυς είχε το ...

Εβδομαδιαίο πακέτο

Γλώσσα; Υπηρεσίες ONLINE; Αργκό; Ιντερνετ

Εβδομαδιαίο πακέτο ή "Paquete Semanal" όπως είναι γνωστό στην Κούβα είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται από Κουβανοί για να περιγράψει τις πληροφορίες που συγκεντρώνονται από το internet, έξω από την Κούβα και να αποθηκεύονται σε σκληρούς δίσκους για να μεταφερθούν στην Κούβα. Εβδομαδιαία πακέτα στη συνέχεια πωλούνται σε Cuban χωρίς πρόσβαση Διαδικτύου, επιτρέποντας ...

Ασιατική Τράπεζα επενδύσεων υποδομής (AIIB)

Τραπεζική; Επενδύσεις σε Τράπεζες

Η ασιατική τράπεζα επενδύσεων υποδομής (AIIB) είναι ένα διεθνές χρηματοπιστωτικό ίδρυμα που θεσπίσθηκαν την ανάγκη στην Ασία για την ανάπτυξη των υποδομών. Σύμφωνα με την Ασιατική Τράπεζα Ανάπτυξης, Ασία ανάγκες 800 δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο για τους δρόμους, λιμάνια, σταθμούς ή άλλα έργα υποδομής πριν από το 2020. Είχε αρχικά προταθεί από ...

Σπαρτιάτης

Υπηρεσίες ONLINE; Ιντερνετ

Spartan είναι η κωδική ονομασία που δίνεται στο νέο πρόγραμμα περιήγησης του Microsoft Windows 10 που θα αντικαταστήσει το Microsoft Windows Internet Explorer. Το νέο πρόγραμμα περιήγησης θα κατασκευαστούν από το έδαφος και να αγνοήσει κάθε κώδικα από την πλατφόρμα του IE. Έχει μια νέα μηχανή απόδοσης που χτίζεται για να είναι συμβατό με το πώς ...