- Industry: Restaurants
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Qualquer estabelecimento de food service que opera em local fixo, por um período temporário de tempo, não deve exceder 14 dias consecutivos, em relação a um único evento ou celebração como uma feira, Carnaval, circo, exposição pública, função de organização religiosa ou fraternal ou recolhimento transitório.
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Um produto químico ou material que é capaz de causar tanto problemas agudos ou crónicos. Inclui produtos de limpeza comuns.
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Uma licença e a autorização emitida pelo departamento de saúde e higiene Mental para realizar atividades especificadas como regulamentado pelo código de saúde de Nova Iorque.
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Água de uma fonte de aprovados que atende todos os padrões de qualidade de água potável.
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Qualquer alimento que consiste no todo ou em parte do leite ou produtos lácteos, ovos, carne, aves, peixes, moluscos, crustáceos comestíveis, cozidos a batata, cozido, arroz ou outros ingredientes, incluindo ingredientes sintéticos, de forma capaz de suportar: (1) rápido e progressivo crescimento de microorganismos infecciosos ou toxigênicos; ou (2) o crescimento mais lento do C. Botulinum de .
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Termo aplicado a uma substância que é irritante ou ofensivo e que pode ter um efeito prejudicial para a vida.
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Qualquer condição que é prejudicial à saúde ou perigosas para a vida humana.
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Termo aplicado ao leite ou produtos lácteos, inteiros, ovos líquidos, congelados e em pó que foram expostos a um processo de pasteurização, no qual cada partícula do item é aquecida em corretamente projetado e operado o equipamento a uma temperatura específica e então realizada continuamente ou acima dessa temperatura pelo menos o correspondente especificado de tempo.
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Certificado concedido a um indivíduo que concluiu com êxito o curso de proteção de alimentos na Academia de saúde de Nova Iorque Departamento de saúde e higiene Mental.
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Maioria das violações deve ser corrigido no momento da inspeção com o Inspetor de presente, ou o estabelecimento é fechado e todos os serviços de alimentação é interrompida imediatamente.
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