Ορίζει την περιοχή όπου τα σταφύλια ενός οίνου έχουν τρυγηθεί, όπως Μπορντό, Gevrey-Chambertin, Αλέξανδρος κοιλάδα ή ρωσικά κοιλάδα του ποταμού. Κανονισμοί ποικίλλουν ευρέως από χώρα σε χώρα. Για να χρησιμοποιήσετε μια ονομασία για ένα Καλιφόρνια κρασί ετικέτα, για παράδειγμα, το 85 τοις εκατό των τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για να κάνουν το κρασί πρέπει να καλλιεργούνται σε καθορισμένη περιοχή. Δείτε επίσης: ονομασία προέλευσης ελεγχόμενη.