Από την παρακολούθηση της ποιότητας του νωπού γάλακτος, για την καθαριότητα της μονάδας, λαμβάνεται μέριμνα για διατήρηση την καλοσύνη της φύσης και να παράγουν ένα ασφαλές, flavorful συστατικό. Η βιομηχανία βούτυρο έχει συστήματα αυστηρή ποιοτικής εξασφάλισης βασιζόμενα σε μια συνολική ποιότητας σύστημα (TQS) που περιλαμβάνει κίνδυνο ανάλυση κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP). Απασχολούν συστήματα TQS και HACCP τονίζει την πρόληψη ελαττώματα, αντί για την ανίχνευσή τους. HACCP εξετάζει τρία βασικά βήματα: 1) αναγνώριση όλων των πιθανών κινδύνων? 2) αξιολόγηση της σοβαρότητας της κάθε κίνδυνο για την υγεία, την ασφάλεια ή την αλλοίωση? 3) εκτίμηση του κινδύνου που θα προκύψει ένας κίνδυνος. HACCP ανάλυση που παρουσιάζεται σε κάθε βήμα, στο σύστημα παραγωγής βουτύρου, συμπεριλαμβανομένης της ποιότητας του νωπού γάλακτος, επεξεργασίας, διανομής, εμπορίας, προετοιμασία και χρήση του βουτύρου ΩΣ τροφιμο.