Swiss έχει σταθερότερες υφή από baby Ελβετίας και είναι γνωστή για τη λαμπερή, παλ κίτρινο με μεγάλες τρύπες. Γεύση είναι ήπιο, γλυκό και ξηρών καρπών-όπως. Είναι μια αμερικανική απομίμηση της το ελβετικό Emmental. Η διαδικασία έχει σχεδιαστεί ειδικά ώστε δεν φλοιός φόρμες για το τυρί (ωρίμανσης πραγματοποιείται σε αποστεωμένο πλαστική συσκευασία) απλά σκοπό. Τη γεύση του τυριού είναι πολύ ήπια. Αυτό μπορεί να καταναλωθεί με τα μήλα, τα αχλάδια, σταφύλια και αραιά φέτες prosciutto ζαμπόν και σαλάμι, φρουτώδη λευκό κρασί της, ηλικίας ερυθρό οίνο, γερανός-σμέουρα χυμό, χυμό τομάτας ή κηπευτικών.