Butter

Butter

Industry: Dairy products

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Butter

Become a Contributors

Butter

συντόμευση

Dairy products; Butter

Οποιοδήποτε ζώο ή φυτικό λίπος-βούτυρο, μαργαρίνη, λαρδί ή στάζει.

Μικτή τριγλυκεριδίων

Dairy products; Butter

Είναι τα τριγλυκερίδια με διαφορετικών λιπαρών οξέων από τις ραχοκοκαλιές της γλυκερίνης.

απότομη αλάτι

Dairy products; Butter

Αποδοθεί η χρήση πολύ αλάτι ή έλλειψη επαρκούς εργασίας να αποκτήσουν εμπεριστατωμένη διανομή αλάτι και ...

όρος

Dairy products; Butter

Μια τεχνική όπου μικρά κομμάτια από το κρύο, ανάλατο βούτυρο είναι χτυπημένα σε μια σάλτσα λίγο πριν το σερβίρισμα. Τοποθέτηση δίνει σάλτσες υφή και γεύση, καθώς και ένα στιλπνό ...

σάλτσα Newburg

Dairy products; Butter

Μια πολύ πλούσια σάλτσα βουτύρου, κρέμα κρόκους, sherry, και καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται πάνω από μαγειρεμένα οστρακοειδή, όπως αστακός, καβούρια ή γαρίδες. Που δημιουργήθηκε από το σεφ του ...

Ονομάζεται επίσης συρμένο βούτυρο ή ghee. Απλά καθορισμένο, διευκρινισμένο βούτυρο είναι ανάλατο βούτυρο που έχει τα στερεά γάλακτος και το νερό αφαίρεσε έτσι όλα αυτά υπολείμματα είναι καθαρό υγρό ...