Butter

Butter

Contributors in Butter

Butter

Ανάπτυξη κάθε μακριά ή δυσάρεστες γεύσεις σε λίπος. Οι τέσσερις τύποι τάγγιση σε λίπη είναι: απορρόφησης οσμών, δράση των μικροοργανισμών, δράση των ενζύμων (λιπάσες), ατμοσφαιρική οξείδωση. Βούτυρο, ...

σαπωνοποιήσιμα λιπίδια

Dairy products; Butter

Λιπαρά οξέα, triacylglycerols, κηρωδών ουσιών και σύνθετων λιπίδια. Δείτε επίσης μη-saponifable λιπίδια.

μαγειρεμένα

Dairy products; Butter

Χαρακτηριστικό γεύση που συνδέονται με τη χρήση υψηλές θερμοκρασίες στην παστερίωση γλυκιά κρέμα.

πικρός

Dairy products; Butter

Γεύση χαρακτηριστική του βουτύρου που οφείλονται στη δράση ορισμένων μικροοργανισμών ή ένζυμα στην κρέμα πριν δουρβάνισμα, ή για ορισμένους τύπους τροφές και θηλασμού ...

ποιοτικός έλεγχος

Dairy products; Butter

Από την παρακολούθηση της ποιότητας του νωπού γάλακτος, για την καθαριότητα της μονάδας, λαμβάνεται μέριμνα για διατήρηση την καλοσύνη της φύσης και να παράγουν ένα ασφαλές, flavorful συστατικό. Η ...