Αυτά τα κέικ γίνονται από την πρώτη αφρόκρεμας βούτυρο με την ζάχαρη να ενσωματώσει αέρα. Προστίθενται ολόκληρα αυγά ή κρόκοι αυγών και αλεύρι αναδεύεται με εναλλακτικά με το υγρό (συχνά το γάλα) στο τέλος. Όταν γίνεται με ολόκληρα αυγά, το μπέικιν πάουντερ χρησιμοποιείται συχνά ως το leavener. Όταν μόνο τους κρόκους προστίθενται στην αρχή, τα κτυπημένα λευκά είναι διπλωμένα στο τέλος. Περισσότερες αμερικανικές στρώμα κέικ είναι βούτυρο κέικ με βάση.