Μια τηγανίτα είναι μια λεπτή, επίπεδη, γύρος κέικ παρασκευάζονται από ένα κτύπημα, και μαγειρεμένα σε ένα καυτό ταψάκι ή ένα τηγάνισμα παν. Περισσότερες τηγανίτες είναι γρήγορα ψωμιά, μερικοί χρησιμοποιούν ένα κτύπημα μαγιά ζύθου ή που έχουν υποστεί ζύμωση. Περισσότερες τηγανίτες είναι μαγειρεμένα μία πλευρά σε ένα ταψάκι και θα γυρίσει partway μέσω να μαγειρέψουν άλλη πλευρά. Ανάλογα με την περιοχή, τηγανίτες μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε στιγμή, με μια ποικιλία toppings ή γέμιση μαρμελάδα, κομματάκια σοκολάτας, φρούτων, σιρόπι ή κρέας.