Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Ψητά

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Ψωμί

Become a Contributors

Bread

γαλλικό τοστ

Ψητά; Ψωμί

Ένα δημοφιλές πρωινό στοιχείο, γαλλική φρυγανιά είναι φέτες του τοστ εμποτισμένο σε γάλα και αυγό μείγμα πριν στο τηγάνι? μπορεί να καταναλωθεί με σιρόπι σφενδάμου, το μέλι, φρούτα, ζάχαρη άχνη, ...

Πορτογαλικό γλυκό ψωμί

Ψητά; Ψωμί

Φτιαγμένο με ζάχαρη, γάλα και το μέλι (προαιρετικό), αυτό είναι ένα γλυκό αλλά στοιχείο ελαφρύ πρωινό, αν και παραδοσιακά που τρώγονται για γιορτές Χριστουγέννων και του Πάσχα. Η έκδοση του Πάσχα ...

τηγανίτα

Ψητά; Ψωμί

Ένα πορώδες κτύπημα κέικ συνήθως ψημένα πριν το σερβίρετε με βούτυρο και μαρμελάδα.

φλούδα

Ψητά; Ψωμί

Ένα ξύλινο δίσκο, πληκτρολογήστε εργαλείο με λαβή, που χρησιμοποιείται για να τοποθετήστε τη ζύμη σε ή να εξαγάγετε από το ψήσιμο ...

παλαιά ζύμη

Ψητά; Ψωμί

Also known as pate fermente; process of extracting a portion of final dough and allowing it to sit until next dough is made, adding water and flour to maintain its ability to leaven; because pate ...

Τα ποσοστά των συστατικών που χρησιμοποιούνται όταν ψήσιμο όπου το ποσό της αλεύρι πάντα ισοδυναμεί με 100%. Ποσοστό των αρτοποιών είναι πάντα πάνω από 100%. Για παράδειγμα, 1000 γραμμάρια αλεύρι, ...

ζύμωση

Ψητά; Ψωμί

Διαδικασία που συμβαίνει όταν η ζύμη μένει να ξεκουραστεί; η μαγιά είναι σε θέση να ενεργοποιήσετε και να μεταβολίζουν τα σάκχαρα, που παράγουν διοξείδιο του άνθρακα και μια μικρή ποσότητα αλκοόλ. ...