Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Ψητά

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Ψωμί

Become a Contributors

Bread

ανενεργή μαγιά

Ψητά; Ψωμί

Μαγιά που λειτουργεί ως ένα conditioner ζύμη και όχι ένα προζύμι βοηθώντας τη ζύμη να χαλαρώσετε, που αυξάνει την ευελιξία και μειώνει το χρόνο που απαιτείται για να ζυμώνουμε. ...

Αλεύρι δηλαδή το λευκό χρώμα αλλά σε περιεχόμενο, είναι εξ ολοκλήρου λευκασμένο από σιτάρι ολικής αλέσεως, χρησιμοποιώντας λευκό άνοιξη σιτάρι, δεν κόκκινο σιτάρι (τι χρησιμοποιείται συνήθως για να ...

αλεύρι ολικής αλέσεως

Ψητά; Ψωμί

Όπως και για κάθε χρήση αλεύρι, αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να εξυπηρετήσει περισσότερους σκοπούς ψησίματος και είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από έδαφος ολικής ...

αρέπα

Ψητά; Ψωμί

Ένας τύπος παχύτερο τορτίγια από τη Νότια Αμερική που γίνεται από το άλευρο αραβοσίτου, μπορεί να έχει μια πλήρωση κρέατος ή ...

ναν

Ψητά; Ψωμί

Μια Ανατολή ινδική flat ψωμί ψημένο σε α tandoor κατά τη διάρκεια και το προζύμι με άγρια μαγιά? συστατικά περιλαμβάνουν συχνά γιαούρτι ή βουτυρόγαλα. ...

μαύρο ψωμί σικάλεως

Ψητά; Ψωμί

Ένα σκούρο ψωμί που γίνεται από αλεύρι σίκαλης ολικής

μαγιά αρτοποιίας

Ψητά; Ψωμί

Ένα στέλεχος της μαγιάς που χρησιμοποιείται ειδικά ως ένα προζύμι στο ψωμί? μαγιά αρτοποιίας είναι κατανεμημένες σε συμπιεσμένα ή ξηρά ζύμη, που στη συνέχεια χωρίζεται σε υποκατηγορίες ενεργό ή άμεση ...