Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Sushi meshi

Culinary arts; Cooking

Το ρύζι που χρησιμοποιούνται σε sushi πιάτα, πραγματοποίησε απορρίπτουν διατηρημένη βρασμένο ρύζι με έναν επίδεσμο αποτελείται από ξύδι, ζάχαρης και αλατιού (αγορές της Ασίας φέρουν ένα μείγμα ...

σουρίμι

Culinary arts; Cooking

Ένα όρος σημαίνει "σχηματίζονται ψάρια" και αναφέρεστε στην πούλπα ψάρια που σχηματίζεται σε διάφορα σχήματα. Σουρίμι και τα παρόμοια kamaboko έχουν γίνει για αιώνες οι Ιάπωνες και πιστεύεται ότι ...

Ένα μεταλλικό κουζίνα σκεύος που αποτελείται από μια λαβή επισυνάπτεται ένα διάτρητο δίσκο είτε μια ρηχή σχήμα μπολ συρμάτινου. Τρυπητές χρησιμοποιούνται για την άρση των τροφίμων των θερμών υγρών ή ...

Σπέρματα παπαρούνας

Culinary arts; Cooking

Αυτές οι μικρές, αποξηραμένα, μπλε-γκρι σπόρων του φυτού παπαρούνας μέτρο λιγότερο από το 1/16 ιντσών διαμέτρου — παίρνει περίπου 900.000 άτομα από αυτούς να ισούται με ένα κιλό. Σπέρματα παπαρούνας ...

schlag

Culinary arts; Cooking

Μια γερμανική λέξη (που χρησιμοποιείται κυρίως στην Αυστρία) για "κρέμα σαντιγί. "Mit schlag σημαίνει"με πολύ κρέμα σαντιγί,"που είναι πώς Αυστριακοί αγάπη στην κορυφή των πολλές τρόφιμα και ποτά, ...

μελάσα

Culinary arts; Cooking

Κατά τη διάρκεια της το ραφινάρισμα της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και τεύτλα ζάχαρης, το χυμό που έχει συμπιεστεί από αυτές τις εγκαταστάσεις είναι βράζεται πυκνό μείγμα από την οποία εξάγονται ...

παλτό κουτάλι

Culinary arts; Cooking

Μια μαγειρέματος τεχνική που χρησιμοποιείται για τη δοκιμή της doneness των βρασμένων, με βάση το αυγό custards και σάλτσες. Το μείγμα γίνεται όταν αφήνει μια ακόμη ταινία (λεπτό έως παχύ, ανάλογα με ...