Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Τροφιμα

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

συνεχή επιθεώρηση

Τροφιμα; Food safety

Σύστημα ελέγχου του USDA κρέας και τα πουλερικά συχνά ονομάζεται "συνεχή" επειδή κανένα ζώο που προορίζονται για την ανθρώπινη διατροφή μπορεί να σφαγούν ή ντυμένοι, εκτός εάν ο επιθεωρητής είναι ...

ελεγχόμενη ατμόσφαιρα συσκευασίας (ΚΓΠ)

Τροφιμα; Food safety

Η μέθοδος συσκευασίας στην οποία διατηρείται επιλεγμένο Ατμοσφαιρικές συγκεντρώσεις των αερίων σε όλο αποθήκευσης προκειμένου να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Αερίου μπορεί είτε να ...

παστό βοδινό

Τροφιμα; Food safety

Corning είναι μια μορφή της θεραπείας σε ένα από τα πολλά λιγότερο περικοπές προσφορά του βοείου κρέατος, όπως το στέρνο, κιλότο ή στρογγυλό. Δεν έχει τίποτα να κάνει με το καλαμπόκι. Το όνομα ...

Μια ροκ cornish παιχνίδι κότα ή Κορνουάλης κότα παιχνίδι είναι ένας νεαρός ανώριμο κοτόπουλο (συνήθως πέντε με έξι εβδομάδες της ηλικίας) βάρους δεν είναι περισσότερο από δύο κιλά έτοιμο-να-μάγειρας ...

ροκ cornish φριτέζα, roaster ή κότα

Τροφιμα; Food safety

Μια ροκ cornish φριτέζα, roaster, ή η κότα είναι το νόθο παιδί του μια διασταύρωση μεταξύ ένα καθαρόαιμο Cornish και ένα καθαρόαιμο Rock κοτόπουλο, ανεξάρτητα από το βάρος του σφαγίου μεθόδων· ...

εξοχικό σπίτι ζαμπόν

Τροφιμα; Food safety

Ένα ζαμπόν που γίνεται από το τέλος πισινό του ώμου.

ζαμπόν χώρα

Τροφιμα; Food safety

Άψητα, θεραπεύεται, αποξηραμένα, καπνιστό ή unsmoked κρέας προϊόντα που κατασκευάζονται από ένα ενιαίο κομμάτι του κρέατος από το οπίσθιο πόδι του ένα γουρούνι ή από ένα ενιαίο κομμάτι κρέατος από ...