Η εξάντληση του νερού από το έδαφος, ως αποτέλεσμα τη διαπνοή καλλιέργειας και εξατμίσεων από την επιφάνεια του εδάφους στην οποία καλλιεργείται η καλλιέργεια. Εξατμοδιαπνοή είναι συνήθως αναφέρεται ως καταναλωτική χρήση. Δυνητικής εξατμοδιαπνοής (ET P) είναι ότι το νερό που θα καταναλωθεί από μια σύντομη, καλά ποτισμένη, δυναμικά αναπτυσσόμενη συγκομιδή που εντελώς σκιές την επιφάνεια του εδάφους. Πραγματική εξατμοδιαπνοή (ET) είναι η πραγματική κατανάλωση νερού από μια συγκεκριμένη συγκομιδή, θεωρώντας ότι κάθε καλλιέργεια έχει διαφορετικά ανάπτυξη χαρακτηριστικά όσον αφορά την ρίζα και φύλλωμα ανάπτυξη, φύτευση ημερομηνίες, και νερό ανάγκες. ET και ET εκφράζονται γενικά ως όγκους νερού που χρησιμοποιείται στην αρδευόμενη έκταση πάνω από μια μονάδα χρόνου βηματικά (τόμος/περιοχή/ώρα, π.χ. στο / hr, cm/ημέρα, κ.λπ. ).