3 Όροι
Home > Βιομηχανία/Τομέας > Restaurants > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
Προσθήκη νέου όρουContributors in Culinary
Culinary
Baine Μαρία
Restaurants; Culinary
Η τεχνική αυτή, όπου ένα πιάτο soufflé ή άλλα κοντέινερ τοποθετείται σε μια ρηχή pan γεμίσει με ζεστό νερό, χρησιμοποιείται για ευαίσθητη πιάτα όπως Brulee εδώ την αφρόκρεμα και άλλων custards. Το ...
Veloute
Restaurants; Culinary
Σάλτσα αβγολέμονο αλεύρι, συχνά χρησιμοποιείται ως βάση για σούπες, τσόχος και fricassee.
Welsh Rarebit
Restaurants; Culinary
Σάλτσα τυρί με ΕΕΣ ή μπύρας και υπηρέτησε πάνω από τοστ ή κράκερ.
Το Tempura
Restaurants; Culinary
Γαρίδες, θαλασσινά και λαχανικά κακοποιημένων και τηγανητό σε μια ζύμη με βάση το αλεύρι.
Μπέντο
Restaurants; Culinary
Ένα μονό-τμήμα takeout ή σπίτι γεμάτο γεύμα κοινή στην ιαπωνική κουζίνα.
πλάκα γεύμα
Restaurants; Culinary
Ένα συγκρητικό μενού είναι στοιχείο πεμπτουσία μέρος της την κουζίνα της Χαβάης, περίπου ισοδύναμη με ένα νότιο U. S. κρέας-και-αρκεί ...
στυλ Τεπανιάκι
Restaurants; Culinary
Μαγείρεμα σε Τεπανιάκι γκριλ, το οποίο βρίσκεται σε έναν τύπο ξυλόφουρνου που ονομάζεταιshichirin στην Ιαπωνία
