Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

λευκά ψάρια

Fishing; Fish processing

Αλιεύουν είδη στην οποία τα κύρια αποθεματικά του λίπους είναι στο ήπαρ, π.χ. γάδος (Gadus morhua). Ψάρια με λιγότερο από 2% λίπος στη σάρκα. Που αναφέρεται επίσης ως άπαχο ψάρι που έχει άλλες ...

Ψεγάδι για το αποξηραμένο παστό ψάρι λευκό, που προκαλείται από τον σχηματισμό κρυστάλλων φωσφορικό υδρογόνου, συνήθως στο μπαγιάτικο πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε πολύ ξηρές συνθήκες. Δεν πρέπει να ...

ροκανίδια (τριμμένο ξύλο)

Fishing; Fish processing

Θραύσματα ξύλου μεγαλύτερο από πριονίδι που παράγει περισσότερο φλόγες και θερμότητας, καθώς και λιγότερο καπνίζουν από πριονίδι όταν ...

επιμέρους ταχείας κατάψυξης (IQF)

Fishing; Fish processing

Πάγωμα ταχεία αλιευτικών προϊόντων, π.χ. δίχτυα, με τέτοιο τρόπο ότι κάθε μονάδα του προϊόντος παραμένει ξεχωριστό όταν κατεψυγμένα, σε αντίθεση με ένα παγωμένο μπλοκ του προϊόντος (π.χ. τοποθετημένα ...

freezant

Fishing; Fish processing

Ψυκτική ουσία κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα και χρησιμοποιούνται για τη δέσμευση ψάρια, ειδικά με το ψεκασμό ή εμβάπτιση. ...

λυοφιλίωσης

Fishing; Fish processing

Αφυδάτωση ψάρια από την κατάψυξη πρώτα και στη συνέχεια να subliming τον πάγο που σχηματίζεται υπό ελαττωμένη πίεση. Σε υψηλής απόδοσης αντλίες κενού λυοφιλίωσης επίτευξη πολύ χαμηλών πιέσεων στο ...

Καταψύκτης

Fishing; Fish processing

Αναφέρεται για εξοπλισμός για το πάγωμα των ψαριών σε μια παρτίδα ή συνεχώς. Χαλαρά χρήση δημιούργησε ένα νόημα για τον όρο ως εξοπλισμό κρύο ή κατεψυγμένα αποθήκευσης κατεψυγμένων ψαριών, π.χ. ...