Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Τροφιμα

Προσθήκη νέου όρου

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

Ζώο και Plant Health Inspection Service (APHIS)

Τροφιμα; Food safety

Οργανισμού USDA καθιερωμένη για τη διενέργεια επιθεωρήσεων και κανονιστικών και τον έλεγχο των προγραμμάτων για την προστασία των ζώων και την υγεία των φυτών. Χρησιμοποιεί συνοριακών ελέγχων για ...

Το ζώο διάθεση σύστημα αναφοράς περιέχει σύνολα σφαγής και καταστροφής περιλήψεις για ομοσπονδιακά επιθεώρηση εγκαταστάσεων σφαγής ζώων και πουλερικών. Κάθε ζώο σφάγιο επιθεωρείται για ασθένειες και ...

αντιβιοτικά

Τροφιμα; Food safety

Χημικές ουσίες που παράγονται από μικροοργανισμούς ή συνθετικά που αναστέλλουν την ανάπτυξη του, ή να καταστρέψει, βακτήρια. Κανόνες που καθοδηγεί τη χρήση των κτηνιατρικών φαρμάκων και των ...

σχέδιο δράσης της αντοχής στα αντιβιοτικά

Τροφιμα; Food safety

Δημόσιας υγείας σχέδιο δράσης που αναπτύχθηκε από μια διυπηρεσιακή ομάδα εργασίας για τη μικροβιακή αντοχή που δημιουργήθηκε το 1999 για την καταπολέμηση της μικροβιακής αντοχής. Η task force ...

μικροβιακή αντοχή

Τροφιμα; Food safety

Βακτήρια και άλλους οργανισμούς που προκαλούν ασθένειες έχουν μια αξιοπρόσεκτη δυνατότητα να μεταλλάσσονται και να αποκτήσουν γονιδίων αντοχής από άλλους οργανισμούς και με αυτόν τον τρόπο να ...

αντιοξειδωτικό

Τροφιμα; Food safety

Ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για να αποτρέψει το οξυγόνο που είναι παρόν στον αέρα από το να προκαλούν ανεπιθύμητες αλλαγές στο χρώμα του γεύση. BHA, BHT και τοκοφερόλες είναι παραδείγματα ...

τεχνητές χρωστικές

Τροφιμα; Food safety

Έναν χρωματισμό που περιέχουν οποιαδήποτε βαφή ή χρωστική ουσία που κατασκευάζονται από μια διαδικασία σύνθεσης ή άλλα παρόμοια τέχνασμα, ή έναν χρωματισμό που κατασκευάστηκε με την εξαγωγή φυσικά ...