Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Γνωστά στην Ιαπωνία ως η "κάψα φιλίας" επειδή απευθύνει έκκληση προς τους ξένους, sukiyaki αποτελείται από stir-fried μεγέθους κομμάτια από κρέας, λαχανικά και μερικές φορές λαζάνια και τόφου. Αυτό ...

mirepoix

Culinary arts; Cooking

Μείγμα κύβους καρότα, κρεμμύδια, σέλινο και βότανα φρικασέ στο βούτυρο. Ham ή Μπέικον μερικές φορές προστίθεται στο μείγμα. Mirepoix χρησιμοποιείται για την σεζόν, σούπες, τσόχος, καθώς και για ένα ...

ταννίνη

Culinary arts; Cooking

Μια ουσία κακές που βρέθηκαν στο σπόρων προς σπορά και προέρχεται από σταφύλια, ο φλοιός κάποια δένδρων και στο τσάι. Ταννίνης είναι σημαντικό για να το κάνουν καλή ερυθρών οίνων, βοηθώντας τους κατά ...

λάδι αγριογογγύλης

Culinary arts; Cooking

Λάδι αγριογογγύλης, εκφράζεται από κράμβης, είναι συχνά στο εμπόριο με το όνομα canola πετρελαίου. Από τη στιγμή που χρησιμοποιείται μόνο σε μέρη της Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής, λάδι αγριογογγύλης ...

ροκ ζάχαρης

Culinary arts; Cooking

Δεν είναι όπως γλυκό σαν τακτική κοκκομετρικής ζάχαρης, ροκ ζάχαρης έρχεται με τη μορφή πορτοκαλί χρώματος κρύσταλλοι, το αποτέλεσμα της ζάχαρης που θερμαίνονται μέχρι να αρχίσει να χρώμα. Που ...

Τζακ

Culinary arts; Cooking

Μια οικογένεια ψάρια πάνω από 200 των ειδών, συμπεριλαμβανομένου του pompano, amberjack, ράβδων jack, μπλε runner, crevalle jack, πράσινο jack, σαυρίδι (δεν ισχύει σκουμπρί), rainbow runner, ...

παντσέττα

Culinary arts; Cooking

Μια ιταλική Μπέικον cured με αλάτι και μπαχαρικά, αλλά όχι για κάπνισμα. Flavorful, ελαφρώς αλμυρή παντσέττα έρχεται σε μια sausagelike ζαριά. Που χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ιταλική γεύση σάλτσες, ...